Eat, Drink & Sleep

Ravintola Nolla

Näytä kartalla
Ravintola Nolla

Ravintola Nolla, yksi pohjoismaiden ensimmäisistä zero-waste ravintoloista sijaitsee Fredrikinkadulla, keskellä kauneinta Helsinkiä.

Idea Nollasta syntyi halusta kehittää ravintola-alaa ympäristöystävällisemmäksi. Nollan toiminnan keskiössä ovat kestävän kehityksen ja kiertotalouden arvot, ja ravintola pyrkiikin toiminnallaan minimoimaan tuottamansa jätteen määrän.

Nolla tarjoilee vierailleen kekseliäitä annoksia, joiden keskiössä ovat paikalliset luomuraaka-aineet. Ravintolan keittiössä kohtaavat omistajatrion etelä-eurooppalaiset juuret sekä sesongin parhaat raaka-aineet. Oluthanoissa on vaihtuva valikoima ravintolan oman pienpanimon oluita, ja viinilista keskittyy pientuottajien laadukkaisiin, kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti valmistettuihin viineihin.

Design District Illustration
information